DeDe Pos Cafe
หน้าแรก
ราคา
คู่มือ/วิดีโอ
บทความ
ติดต่อเรา
เข้าสู่ระบบ
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่แช่ราดน้ำปลา
นี่คือสูตรเบื้องต้นสำหรับการทำไก่แช่ราดน้ำปลา โปรดทราบว่าปริมาณและส่วนผสมสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ:
ส่วนผสมหลัก:
ไก่สับออกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 500 กรัม - 1 กิโลกรัม
น้ำปลา 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา (ตามความชอบ)
มิริน (กระเทียมไทย) 4-5 กลีบ (บุบบด)
พริกขี้หนูสด 2-3 เม็ด (บุบบด) - หรือสามารถใช้พริกป่นแทนได้
น้ำมะนาวหรือน้ำมะพร้าว 1/4 ถึง 1/2 ถ้วย (ตามความชอบ)
ใบมะกรูด 5-6 ใบ (ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ)
วิธีทำ:
ตั้งหม้อน้ำให้เดือด และใส่ไก่สับลงไปต้มจนสุกเรียบร้อย ควรเอาโครงไก่ออกก่อนเพื่อให้ง่ายต่อการต้มและราดน้ำปลาในขั้นตอนถัดไป
ในชามหรืออ่างเล็ก ผสมน้ำปลา, น้ำตาลทราย, มิริน, พริกขี้หนู, น้ำมะนาวหรือน้ำมะพร้าว และใบมะกรูด คนผสมให้เข้ากัน
เมื่อไก่สุกแล้ว นำไก่ออกมาวางในชามหรือถ้วย แล้วราดน้ำปลาที่ผสมไว้ในขั้นตอนที่ 2 ลงไปทับไก่
ปิดฝาหรือใช้พลาสติกห่อทับไก่ และนำไปเก็บในตู้เย็นเพื่อให้ไก่สามารถเอนได้ในน้ำและรับรสชาติจากน้ำปลา
ให้ไก่แช่ราดน้ำปลาในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง หรือตามความชอบของคุณ เพื่อให้ไก่เข้าความรสชาติ
เมื่อพร้อมทาน ให้นำไก่ออกมาเรียงในจาน และความเป็นไปได้คือโรยหน้าด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผักสดหรือพริกขี้หนูสดบุบบด
เสิร์ฟไก่แช่ราดน้ำปลาพร้อมทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว
โปรดจำไว้ว่าสูตรนี้เป็นแค่เบื้องต้น คุณสามารถปรับปริมาณและส่วนผสมต่างๆ ตามความชอบและรสชาติของคุณได้เสมอ การปรุงรสชาติขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัวของแต่ละคนด้วยกัน
ประวัติส้มตำอีสาน
:
ปลากระพงทอดน้ำปลา
:
ปลาร้าอีสาน
:
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กะเพราไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งสามรส
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งอบชีส
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งอบวุ้นเส้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร กุ้งแช่น้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยจั๊บน้ำใส
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ก๋วยเตี๋ยวเรือ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีนน้ำยา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีนแกงไตปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ขนมจีบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวคลุกกะปิ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวซอย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวปั้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวผัดกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวผัดปู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวมันไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวหมกไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวเหนียวมะม่วง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ข้าวแซลมอนย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร คอหมูย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร คั่วกลิ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ซุปหน่อไม้
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มข่าไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มยำกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มเลือดหมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มแซ่บกระดูกอ่อนเนื้อ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ต้มโคล้งปลาเก๋า
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ทอดมันกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ทับทิมกรอบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร น้ำตกหมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร น้ำพริกหนุ่ม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร บะหมี่หมูแดง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลากระพงทอดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลากระพงนึ่งสมุนไพร
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาดอรี่ทอดกระเทียม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลานึ่งมะนาว
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาสวายทอดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปลาหมึกยัดไส้
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปอเปี๊ยะทอด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปูนิ่มทอดกระเทียม
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ปูผัดผงกะหรี่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดกะเพราหมูกรอบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดฉ่ากุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดซีอิ้ว
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดผักบุ้งไฟแดง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดพริกขิง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดไทย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ผัดไทยห่อไข่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำกุ้งสด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำกุ้งเผา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำขนมจีน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำคานา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำทะเล
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำปลากระป๋อง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำปลาดุกฟู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำวุ้นเส้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำวุ้นเส้นเต้าหู้ยาง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำสาหร่าย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำหมูยอ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำหอยเชอรี่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ยำแซลมอน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ลาบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สปาเก็ตตี้ผัดไทย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สาคูไส้หมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร สเต็กหมู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ส้มตำ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูกระทะ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูทอดกระเทียมพริกไทย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูปิ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูปิ้งน้ำแจ่ว
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หมูสามชั้นทอดกรอบ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หอยลายผัดพริกเผา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร หอยแครงสตู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงคั่วกระหรี่ไก่
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงคั่วหมูป่า
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงจืด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงจืดตำลึง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงปู
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงป่า
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงส้มชะอมกุ้ง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเขียวหวาน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเคียน
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเทโพ
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเผ็ดปลากระพง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเลียง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แกงเห็ด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร แซลมอนย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ทอด
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ทอดเกาหลี
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ผัดเข้มข้น
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ย่าง
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่ห่อใบเตย
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไก่แช่ราดน้ำปลา
:
สูตรสำหรับร้านอาหาร ไข่เจียว
:
ส้มตำลาว
:
ส้มตำไทยไข่เค็ม
:
ติดต่อเรา
Line ID : @dedeposcafe
089-922-3131
บริษัท เอสเอ็มแอล ซอฟต์ จำกัด
กรุงเทพ : อาคารซอฟท์แวร์พาร์ค ชั้น 7 ถ.แจ้งวัฒนะ ต.คลองเกลือ อ.ปากเกร็ด จ.นนทบุรี 11120
เชียงใหม่ : 141/469 หมู่ที่ 2 ต.ต้นเปา อ.สันกำแพง จ.เชียงใหม่ 50130
Copyright © 2023 Ban Chiang Soft Co.,Ltd. All Rights Reserved.
บทความ
สูตร
Download